郑州吃货 | 郑州这些火锅店，来的都是回头客

今年的夏天太短，明明还没有好好热过，秋天就阴悄悄的来了。很多人都已经穿上外套换上秋装，最适合吃火锅的季节也正式来到了~　　满街的火锅店个个挂着“正宗”、“重庆”的噱头，想要找到真正好吃够味的火锅并不是易事。“回头客”当然是检验一家店的重要标准，这些吸引着大批回头客的火锅店，绝对值得吃货们一试。

无间老友记打边炉

打边炉实际为“打甂炉”，是广式火锅。广东人虽没重庆人那么嗜爱火锅的辣味，但热爱美食的他们仍然保留的火锅这类吃法。广式火锅类似于我们普通常见的砂锅，注重汤底的鲜香，整体口味清淡，但保留了食物的原味。

鸡肉鲜嫩，不论是肉的口感还是浓汤，都很美味。各色涮菜制作精良，有海鲜、丸子、炸芋头、炸腐竹等等。价格公道、值得品尝。

地址：金水区 丰产路与经一路交叉口东南角

电话：0371-55006988

人均：60元

林记盆景鱼火锅(东明路店)

开了十多年的老店，现在生意依旧火爆。林记将川渝盛行的麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼加以调制引进到中原，既保留了麻辣的传统，又加入了鲜香的特色。

鱼现点现杀，随时烹饪，保留了鱼味新鲜的口感。炖出的鱼火锅，麻辣味道下依旧能品尝出鱼肉的鲜美，入口爽滑，回味悠长。

地址：金水区 东明路与黄河路交叉口南50米东汇大厦1-3层

电话：0371-60908000 0371-60908555

人均：60元

井格老灶火锅

主营重庆九宫格老火锅，麻辣锅作为招牌锅底名不虚传，麻辣有劲且回味悠长不上火。据老板说，炒制锅底的辣椒和花椒都来自四川，通过新鲜的牛油反复炒制，直至其完全吸收花椒和辣椒的味道。

巴蜀牛肉下锅后口感爽滑，经过密料的腌渍，辣味层层分明。鲜毛肚短暂汆烫后脆爽的让人上瘾，鲜美无比。

地址：金水区 经七路与纬五路交叉口向北100米路东

电话：0371-66666301

人均：70元

遇见 鱼之鲜

混搭的世界一切都有可能，火锅与斑鱼的碰撞注定是一场盛宴。海鲜主题的火锅店，海鲜汤底绝对是重头戏，锅底端上来捞一捞~随机上钩的小海鲜们有没有措不及防？

薄如宣纸的斑鱼片是主推菜品。店家的斑鱼品质很高，下锅后迅速膨胀、卷曲的鱼片，肉质新鲜Q弹，入口细腻爽滑，搭配这里的海鲜汁和泰椒圈，别提多新鲜美味了。

地址：金水区 经六路纬五路交叉口(纬五路口)

电话：0371-55527668

人均：90元

重庆大队长主题火锅

不愧称之为主题火锅店，店内各种红色主题的标语、画像，服务员穿着老军装称客人们为“同志”，让你觉得穿越回了70年代。招牌的牛油鸳鸯锅十分正宗。

重庆火锅必点的“三大脆”——毛肚、鸭肠和黄喉都十分新鲜，整片的毛肚厚且脆，鸭肠选取现杀的鸭中五分之一肉最厚最宽的鸭肠。菜量偏大，建议多人一同用餐比较实惠。

地址：金水区 经三路与红专路交叉口向北150米路西融丰花园三楼

电话：0371-66666396

人均：65元

重庆吊锅耗儿鱼

鱼不但味道鲜美，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，可以阻止血液凝固、减少胆固醇含量，从而有助于预防脑血管疾病。鱼对人体健康有如此功效，因此，一锅味道鲜美的鱼更是让吃货们欲罢不能。

耗儿鱼就是我们平常常吃的扒皮鱼，鲜嫩肥美，味美刺少。夹起一片鱼肉放进嘴里，只感觉鲜嫩的鱼肉略微带点香辣，正是爱食麻辣的重庆人想要的感觉。吃完再加一些新鲜的时令蔬菜入锅烹煮，吃得那叫一个酣畅淋漓。

地址：中原区 伊河路与工人路交叉口向西100米路北(工人路口西侧)

电话：0371-67007939

人均：50元

重庆渝味晓宇火锅

《舌尖上的中国》让不少吃货们看的时候垂涎三尺，在街头看到这家片中介绍过的火锅，怎么能不进去痛快一尝？

爱辣的朋友们千万不要错过店内独特的九宫格锅底，限量供应的人工手撕毛肚、黄喉通通放入锅里，劲道和脆爽便都能收入口中啦~手打香菜肉丸，看着不起眼的四川贡菜，在入口的那一刻都能让你惊艳无比。

地址：金水区 东风路丰庆路向北200米路西建业半岛老房子商业街C区5号

电话：0371-56700112

人均：65元

三道杠 蹄花火锅

鸳鸯锅底一半是猪蹄熬煮出来的原汤，搭配玉米、笋、红枣等配料，汤浓不腻口，一半是泡椒锅底，辣味十足。

蹄花火锅是店家的特色，煮的软嫩的蹄花富含大量的胶原蛋白，特别适合女生食用。

地址：二七区 嵩山路与政通路交叉口向西200米路南(郑密路东侧)

电话：0371-53693088

人均：55元

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