行家出手篇:资深郑州吃货的西郊夜色小吃路线(下)

“对于生我养我的西郊这片热土,有着特别浓厚的深情。家搬到北边后,总是寄情于食物的跑来西郊,回味着旧时味道,追忆着我童年时光,看着一路郑州的变化。大老远的由北到西,只吃一样美味,显然让我心有不甘,难悦老饕的胃口,久而久之,自己心中就慢慢出现了一条吃西郊的路线。”

——Page刘

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·备注·

两人+ 组队

情侣最佳

电动车满电

自备纸巾,口罩和钱

第三站,顺着工人路走到汝河路右拐过桐柏路,汝河小区院内就是赫赫有名的“汝河路夜市”郑州最老的神级别夜市摊,已经有30个年头,小吃排挡的生意异常火爆。这种大众喜爱的草根美食,有着最广阔和成熟的市场, 吃遍河南,在这里就可以办到。

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直奔主题吧“老沙烧烤”汝河路夜市元老级小吃摊,遁世绝俗,依旧是客聚如潮,人多到,座位靠抢了。

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现在两元一串的羊肉串已经是难得的可贵,几十串几十串的撸,那更是满足感爆棚,铁签子的手感,小时候的味道,吃在嘴里好似没有肥肉,滑嫩弹牙多汁,色泽焦黄油亮,口味微辣中带着孜然鲜香,不腻不膻,霸气便宜是老沙的主打。

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还有腰子,外腰,烤鱼等。撸着烤串,喝着小酒,悠哉悠哉~~

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海鲜已经成为夜市摊上不可缺少的角色,拐角处的“蒜蓉烤生蚝”更是名列前茅,30元八个的价格更是要秒杀郑州其他夜市的标价。

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生意好是自然,往往点上一份要等30分钟才会端上来,个大肥美,蒜香油鲜,一口吞,滑溜的生蚝带来微妙口感, 其所含高浓度成分的锌,补肾壮阳,被誉为是男性的天然伟哥。 “老板!再给我一份!”

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“付记杏仁茶”是这里当之无愧的地标性小吃,老远就能被那小摊子前面长长的排队所震撼!口碑传承,你说你排了老半天队伍就买一份,是不是觉得亏?所以不少人就变成了拎着三四份杏仁茶而去。

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杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。

清代文人杨曼卿在《天桥杂咏》提到:“清晨市肆闹喧哗,润肺生津味亦赊。一碗琼浆真适口,香甜莫比杏仁茶。”足见其魅力之大,还在等什么,赶紧排队吧。

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旁边的“开封炒凉粉”也是非常有名,其做法:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。

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炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。吃的时候千万别忘了问老板要一片锅巴,一份一片,限量的哦。

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“烤鸭肠”,5元20串,也是经常排队,一把在手的感觉很好,有不少人爱的不得了,但我个人觉得味道一般般,好奇尝鲜的可以少买点尝尝,免得买多了浪费。

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经历过8道美食的洗礼,是不是以为差不多了?出了汝河路,沿桐柏路走回棉纺路,第四站,月色下人声鼎沸的“一厂夜市”正在迎接着我们。刚走到大门,各种烧烤香气缭绕扑鼻。

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街灯把夜晚照得通明,一条并不算太长的过道里人头攒动,摊位位于道路的两旁,各种风味小吃应有尽有。每个摊主儿都在卖力地做着自己的美食,并不时与路过的老街坊打着招呼,闲聊几句。

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既然是路线的最后一站,也就毫无保留,敞开吃吧,电烤“烤全羊”吃了2年多,现在45元一斤,虽然刚吃过羊肉串,但这烤全羊的味道和它完全不重。

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外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩。

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羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。大快朵颐不就是在等着这一时刻吗?

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吃过了烤生蚝,来这边再尝尝“烤蛏子”。

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35元一份,20多只整齐摆盘,刷油,同样的蒜泥,料酒,酱油,最后浇上熬好的熟油出锅。

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带壳挖点汤汁入嘴,鲜美可口,同样大补。

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最后来点主食吧,“伊品牛肉锅贴”,在一厂开摊才一年,已成为这夜市的扛把子之一,当然是有馋人之处。

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一份牛肉锅贴15元18只,大约3分左右出锅,皮薄馅大形似船,黄焦酥脆翅淋连,灌汤流汁清香味,附上自调小料更加鲜~

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老板还把秘制都告诉我了:在醋中放少许红糖遮涩,加入辣椒提香,蘸起来尤为特别。

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吃的差不多了吧,如果感觉还能再塞点,可以试试,进门右手边的“冯记麻辣猪蹄”。

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论斤卖,一块大概20元出头,这道四川地区的传统佳肴,软韧鲜嫩,麻辣爽口。冯记独特把甜味加重,让人印象深刻。

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走出“一厂夜市”就可以原路回家了,摸摸肚子,千万不要吃得太撑,过饱就晚睡一会,让其消化消化。把这条路线路分享给大家,希望爱吃肉的你会喜欢,合理控制肉量。

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路边摊的美味

真希望可以把水准保持下去

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