寻美食丨郑州排队也要吃的人气小吃！

郑州人一说到小吃，

离不开下面这几条路↓↓↓

健康路、伏牛路、北下街、前进路……

这些美食街记录了郑州人味蕾上的变化！

记者历时一个月，吃遍郑州这些美食街，

总结了史上最全的20款人气小吃，

这些店究竟为何每天排着大队？

你吃过这其中的几款美食呢？

伏牛路

1

有历史的一家店面，也是西郊人气十分火爆的一家美食店，每天都有人排队等待！

延庆祥炸鸡

地址：伏牛路与洛河路交叉口东南角

这家延庆祥炸鸡店位于伏牛路与洛河路交叉口东南角，店面不小，招牌很明显！高峰时段有三个窗口同时售卖，可门口依然总是有长长的队伍！招牌是炸鸡皮、炸翅根、牙签肉、炸翅中。炸鸡皮必须推荐，这个真心好吃，鸡皮外面裹上一层面炸制得焦黄酥脆，看着就很有食欲！搭配着店里的辣椒粉，趁着热气吃起来满口留香又不感到油腻！即使放上一天，这家的炸鸡皮依然是焦蕉的，不知道老板是用的什么秘方！

牙签肉也很不错。牙签肉是有些偏甜口味的，应该是腌制之后炸制的，很入味，吃起来外焦里嫩，不错！

炸翅中是腌制的，翅中很入味，不仅外皮酥脆有味，里面的肉肉也很好吃！而且老板火候控制得也是恰到好处，里面的肉既不会不熟，也不会过老，吃到嘴里都是鸡肉的鲜嫩！而且骨头都炸的酥脆，骨头上的脆骨也很好吃，我每次都会把上面的脆骨吃光光的！

2

酸后辣，辣中带麻，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘

御姐山城酸辣粉

地址：伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南

御姐山城酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，这家御姐山城酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，选用了传统手工红薯粉，粉丝口感细腻、入口滑嫩，再加入上乘辣椒、花椒等调料，让人吃一口满口留香。山城酸辣粉店汝河路颇有名气，是附近老街坊的觅食去处。精心熬制而成的香香酸辣粉专用调料，其色泽红润，其味悠远，先酸后辣，辣中带麻，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

3

道地的酸辣粉搭配豪华版手抓饼，味道绝了

川味酸辣粉

地址： 汝河路(伏牛路东侧)

汝河路众多做酸辣粉的小店之一，味道真心棒。他家东西种类很多，有粉有面，还有烧饼手抓饼。酸辣粉是比较地道的川味，先不说汤汁有多讲究，是配料中的酸豆角绝对是三家中最地道的。圆粉易入味，多种中草药精心熬制而成的酸辣粉专用调料。只吃酸辣粉不免有些单调，佐以豪华版手抓饼，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

4

让吃货们能耐心排队的一碗热粉，味道就不用说了

豫味酸辣粉

地址：伏牛路与淮河路交叉口向东50米路南

这家店是每次来每次都要排队的，即便这样，吃货们也还是要吃。酸辣粉有宽粉和细粉可以选择，推荐这家的宽粉，其条型均匀透明、久煮不烂，吃起来口感滑爽、油而不腻。如果不喜吃粉儿，酸辣面绝对是面食爱好者们的佳选，面质Q弹筋道、有嚼劲，辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣，吃了也不易上火。

健康路

5

朋友圈火到不行的汤包店，即便排队也值得

玲珑坊蟹黄汤包

地址：健康路优胜北路西50米路北

蟹黄汤包是招牌，吃一口满满都是汤汁，虾仁汤包也很好吃。流沙包真的是甜食，一大口下去奶香味四溢。大馄饨是鲜肉香菇的，太太太香了。这家店的包子大小适中，皮薄下面的收口处脆脆的，很可口，即使放了一会儿还是汁液丰富。

6

颇有口碑的烙馍卷菜，好多年了，还是那个味儿

程记烙馍卷菜

地址：健康路优胜南路交叉口

这家的烙馍卷菜不油腻，吃着很有味儿，实惠，满满的都是菜，菜很多是炒过的，所以很香。烙馍很薄很劲道，四块一个分量足，菜每一样都可以来点，面筋特别好吃，爱吃辣的放点他家的辣椒很香，最后淋上麻酱。胃口不大的朋友，一个就能吃饱。

7

怀旧风格的烩羊肉，吃完以后依然唇齿留香，可见其独特的口味

三厂烩羊肉

地址：优胜北路与卫生路交叉口东南角（临近健康路）

具有本土情怀的老店，经典美食，一碗烩羊肉一个焦盖烧饼是标配。比较喜欢他家的芝麻饼，满满的一层芝麻，还是千层的感觉。羊汤属于不算油腻的类型，店虽不大，但是干净简洁。除了烩羊肉之外，煎粉条也是来三厂烩羊肉不得不吃的特色菜。附带的辣椒油爱吃辣的一定要试。有汤有肉有菜，还有粉条，奶白色的菌菇汤底遮住了羊肉的膻味儿，又保留了羊肉特有的鲜味儿。

8

三十年老店，炸饼配肉串，味道好吃到根本停不下来

胖嫂羊肉串

地址:健康路与优胜北路向北100米路西

快三十年的老摊，羊肉、鸡肉、鸡心、腰子都有，羊肉串三块一串，他家的羊肉串是那种在油锅里过一下的那种然后浇汁，所以特别的嫩，还可以夹着饼吃。重点是料汤和调料一撒才好吃，十块钱送个饼。炸饼配肉串，味道好吃到根本停不下来。

9

这家估计是现在郑州买黄桥烧饼最长的店

黄桥烧饼

地址：任寨北街与健康路交叉口向北10米路西

这家店从记者上小学就有了，黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，十几年了还是这个口味，烧饼的特点：酥，香！最爱白糖的还有五香的！

10

专注烧烤三十年，羊肉和炸饼简直是绝配

老胖烧烤

地址：优胜北路与健康路交叉口东100米路南

专注烧烤三十年，说是老胖烧烤，其实他家的肉串都不是烤出来的，而是炸制的。炸好的羊肉串挺大一盘，底下铺的是一层免费的刚炸好的烧饼块儿和青椒，上面是要的肉串，味道太绝了。每天下午5点开始切肉，不用竹签或是铁签串起，肥瘦相间的鲜羊肉直接上架炸制，脆骨、肉筋儿当天现串的，吃鲜羊肉还免费赠送大份炸馍块，虽是油炸却一点不油腻，配以青椒咀嚼更加清脆爽口。小小的门面，食客们只能在室外撸串，即使没有像样儿的桌椅板凳，却能用味道留人驻足。

前进路

11

老板娘亲手炒制的浓郁肉酱，味道赞不绝口

豫蓉源川味担担面馆

地址：前进路与岗坡路交叉口向北20米路东

全新怀旧川味风格，新装修，新环境，面还是那个味！必点担担面,还有各式小菜,门口供应涮牛肚,卤豆皮点击率也很高。卤肉浇汁够味、拌面香、青菜多、辣椒油也不赖。担担面是特色，咸鲜微辣的口感中带着肉汤的鲜浓，拌上老板娘亲手炒制的浓郁肉酱，店家口味适中， 不会太咸，喜欢吃辣的可以试试面馆的辣椒也很不错。凉菜建议选凉调猪皮，店内提供免费的面汤，基本下午5、6点店内就要等桌了，想要品尝的要早到哦。店内食客聊天、喝小酒，热闹而不嘈杂。

12

酥肉块儿大，牛肉丸劲道，满足所有味蕾需求

溢香苑瓦罐

地址：前进路市场街东南角

由原先的夜市摊逐步发展到现在的四家门店，也足能说明大众对其的认可程度。瓦罐品种有很多，墙裂推荐酥肉、排骨、莲藕哦。牛肉丸很劲道，潮州牛肉丸的感觉。酥肉炸得挺焦，块儿大。烧饼里面是空心的，脆脆的焦焦的，油酥饼饼皮酥脆鲜香，一口瓦罐汤一口酥饼，感觉棒极了！

13

记忆里的味道，手工的煎饼

煎饼果子

地址：市场街前进路巴爷鸡煲旁边（有时候在51中门口）

从上学吃到上班的早点摊，成为附近三所学校的人气早餐，软呼呼的面皮裹上酥脆的麻叶，再抹上面酱咸菜，咬一口超满足！住在西郊的人几乎都知道，这个味道是儿时的味道。14

一到饭点就排队的螺蛳粉

柳州螺蛳粉

地址：前进路与中原路交叉口向北20路东

这家算的上附近知名的小店，每到饭点，总是有人排队。标配9元，粉+酸笋+炸腐竹+青菜+咸菜，不能吃辣的千万不要加辣，本身汤底就有点辣，还有其他小菜可以单点。搭配瓶酸奶一起吃，最棒。

15

24小时不打烊的砂锅店

岗刘砂锅老店

地址：伊河路与前进路交叉口向南100米路东

汤高肉香，每天，这里都会来很多顾客，原因就是汤好喝，羊肉好吃。另外，这里的凉菜味道也不错，来吃饭的顾客都会点几样。已经有二十多年了。招牌酥肉、莲夹、丸子砂锅必点，肉和菜比例刚好，高汤打底很赞。他家特点就是菜量大、口味正、鲜香多而辣味少、价格亲民。推荐焖子炒肉、茄龙、炒鸡。老板很热情，来吃大多都是街坊。提醒大家，这家店是24小时营业哦！

北下街

16

北下街丸子汤无人不知

闪高兴丸子汤

西大街与北下街交叉口北30米路西

店面不大，8块钱的丸子，1块钱的饼丝，不到10块就能让你饱饱的开始新一天，丸子软Q弹牙，羊汤香醇浓郁，一把鲜韭菜如一缕清风打开你朦胧的味蕾，羊汤不够随便续，丸子酥肉可两掺，看看店里的老主顾，不用问，20多年的老店，就是味道的保证。

17

老食客年年不忘的馅饼味道

白记饼店

西大街与北下街交叉口北30米路西

20多年老饼店，每到饭点门口总是排队，大多数都是附近居住的市民，一份馅饼、一份粥足以美美的解决晚餐。羊肉馅饼，外皮的金黄中裹藏着面饼的焦香，内陷羊肉和大葱的传统搭配自然是好吃的保证，大葱遮住了羊肉的膻味，而剩下的只能是那诱人的鲜香！配合馅饼店家提供了小米、麦仁和玉米糁三种粥，喝的麦仁，相比外面卖的粥里加入碱之后假模假样的黏糊感，这里粥的香浓更近乎于家里的味道。

18

热乎乎的米线，热乎乎的混沌，这里有热乎乎的一切

牛奋铭米线

地址：北下街21号

店铺不大，但每到中午已经人声鼎沸。招牌米线一定要尝尝，漂了一层红红的辣油，高汤裹着辣油，香味胜过辣味，能不能吃辣的都可以接受。纯米制作出来的米线确实很不一样，比普通米线要粗一些，白一些，很容易咬断，这样的米线虽然卖相没有其他米线那么好看，但是它更健康，吃起来也放心。他家的大陷馄饨也值得推荐，每一只馄饨都很饱满，里面满满的都是肉，一碗热乎乎馄饨下肚整个身体都暖了。

19

串串什么的最好吃了

炸串夹饼

地址：北下街与裴昌庙街交叉口西南角

这家炸串店位于百盛西南角，北下街与裴昌庙街交叉口，中午不出摊，所以想一饱口福的小伙伴们记得晚上再去吃哟。这家小摊的串串荤素均有、品种丰富，推荐：面筋、金针菇、骨肉相连。老板荤素搭配将串串分类摆放，别说，各式串串色彩鲜艳，让人看了就特别有食欲呢。选好想吃的串串放在小篮筐里，下锅那么一炸，出锅后配上老板自制的酱料，还可以配上一个饼，不论是把串串夹在饼里吃，亦或是把饼炸了切成块儿吃，味道都很赞。

20

天冷了，来一碗热乎乎的面暖胃又暖心

饸烙面

地址：北下街与裴昌庙街交叉口西南角

天冷了，来一碗饸烙面最暖胃。这家小店采用手工和面，机器压面，配以羊肉片儿和羊骨熬制的高汤，再加上一勺老板的“秘密武器”羊油辣椒，吃起来吃起来香而不腻，味道鲜美。

来源：今日消费

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